Кофемашина TEKA CLC 855 GM SS INOX

Тип используемого кофе

Кофемашина - автоматический аппарат, имеющий несколько различных программ для приготовления кофе, в который встроена кофемолка.Приготовление кофе осуществляется под давлением.

Кофеварка эспрессо (рожковая кофеварка) - готовит эспрессо, редко - каппучино и латте, не имеет встроенной кофемолки.

Капсульная кофеварка - приготовление кофе осуществляется из особых капсул, от которых зависит вид и вкусовые особенности кофе.

Капельная кофеварка - постепенно заполняет фильтр с молотым кофе кипятком, образуя готовый напиток, капающий в ёмкость (чашку).

Пуровер-кофеварка - нагревает воду до 93 градусов по Цельсию и подает ее непрерывной струей сквозь бумажный, смоченный устройством, фильтр с кофе в прогретую кофеваркой емкость.

Гейзерная электрокофеварка и электрическая турка - имеют встроенный нагреватель, что и является их отличием от обычной посуды такого типа.

Мощность

Мощность кофеварки влияет на скорость приготовления и крепость кофе. Чем больше мощность кофеварки, тем выше скорость приготовления кофе, однако крепость напитка будет низкая.

Давление помпы

Максимум парового давления в кофеварке характеризуется давлением помпы. Слой молотых кофейных зерен пропускает сквозь себя горячую воду, которая проходит под давлением.

Капучинатор

Это устройство с функцией взбивания молока для варки каппучино и латте. Процесс приготовления этих напитков может быть механический (вручную) или автоматический.

Механическим капучинатором является насадка на паровую трубку кофеварки, она называется “панарелло”. Для приготовления молочной пенки в ёмкость необходимо налить холодное молоко (чаще такой ёмкостью является питчер - чаша для взбивания пенки) и погрузить туда панарелло.

Автоматический капучинатор - самостоятельно набирает молоко из сосуда, греет его до необходимой температуры, смешивают с воздухом и добавляет готовую пенку в напиток.Механические (ручные) манипуляции не требуются.

Капсульные кофеварки могут не иметь капучинатора, тогда напитки с молочной пенкой готовятся с использованием соответствующих капсул.