Поверхность газовая FORNELLI PGA 30 QUADRO IX

Установка

Зависимая установка - панель управления на варочной поверхности отсутствует, управление располагается на духовом шкафу, поэтому устройства необходимо устанавливать совместно.

Независимая - варочная поверхность имеет собственную панель управления, поэтому возможна ее отдельная установка.

Общее количество конфорок/зон нагрева

У газовой варочной поверхности - общее количество конфорок, у электрической - зон нагрева.

Тип конфорок/зон нагрева

Газовая стандартная - конфорка любого размера, имеющая пламя в один ряд.

«Двойная корона» - более мощная чем стандартная, т.к. имеет 2 ряда пламени.

«Тройная корона» - обладает тремя рядами пламени.

Direct Flame - это конфорка, представляющая собой плоский моноблок, обеспечивающий впуск пламени сквозь множество отверстий вертикальным образом. Такие конфорки снижают время, затраченное на готовку, и снижают энергопотребление за счет равномерного распределения тепловой энергии по поверхности посуды.

Hi Light (ленточные) - рабочим элементом нагрева является лента из высокоомного сплава. Данные конфорки имеют одну из самых высоких скоростей нагрева - около 5-6 секунд

Индукционные - преимуществами являются: быстрый нагрев, его предельная точность и повышенная мощность. Во время работы дно посуды нагревается, но конфорки и варочная панель остаются холодными. Если посуда на поверхности отсутствует, то конфорка нагрев не осуществляет. Материал посуды должен быть из магнитного металла или эмалированной стали.

Рапидные - нагрев производится нихромовой спиралью за 10-12 секунд.

Галогеновые - работают за счет нагревательной спирали, которая находится внутри кварцевых газонаполненных трубок. Время нагрева составляет 1 секунду.

Наличие специальных конфорок

Двухконтурная электроконфорка - имеет 2 окружности с разными диаметрами, которые составляют изменяемую зону нагрева. Осуществляет экономию энергопотребления, выбирая зону нагрева в зависимости от диаметра дна посуды.

Трехконтурная электроконфорка - имеет 3 окружности разного диаметра, которые представляют собой изменяемую зону нагрева.

Овальная электроконфорка - имеет возможность превращать круглую конфорку в овальную путем использования дополнительного сегмента нагревательного элемента. Эти конфорки рационально использовать при приготовлении продуктов с помощью специальной посуды с овальным дном.

1 зона нагрева из 2 конфорок - допустимость создания одной зоны нагрева путем объединения двух конфорок.

Конфорка Wok - основные характеристики: большая мощность, быстрый и равномерный нагрев, использование посуды с круглым дном. В газовых варочных поверхностях функции конфорки Wok осуществляются с помощью конструкции решетки с двойной или тройной “короной”.

Управление

Механическое - производится поворотными переключателями на панели управления.

Сенсорное - управление варочной поверхностью происходит с помощью нажатия. Преимуществом сенсорной панели является отсутствие выступающих кнопок и, как следствие, легкая чистка.